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学蛋糕烘焙技术，多去实地看看，对比下学校的环境、设施设备、师资之类的一般来说选择办学久的、知名的、口碑好的学校学习会比较的好些。一般在1个月到6个月的，看你学习的内容和课程，也分短期和长期的培训。短期的在1到3个月，长期的在3个月到9个月，1年2年的也有。
随着烘焙行业的不断发展，烘焙行业的人才缺口日渐增大，据行业内有关人员统计预计在未来的五年，人才缺口高达200万，庞大的数据显示烘焙行业的潜力巨大。
由于市场需求大，烘焙师的工资也是水涨船高，烘焙师的平均月薪可达五六千，经验丰富的月收入上万不是没问题。
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