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说实话我在过年期间是从不吃炸扁豆的，可能是风俗习惯和饮食爱好不同的缘故吧。那么，扁豆究竟有什么功效呢?
1、中药扁豆也叫白扁豆。为豆科植物扁豆的干豆成熟种子。气微，味淡，嚼之有豆腥气味，药性微温。具有健脾化湿之功。其补脾而不滋腻，化湿而不燥烈，常用于脾脾胃虚弱、大便溏泻、食欲不振及妇女白带清稀量多等症。常与白术、山药等配伍应用。
2、扁豆还具有和中消暑之功。其能够健脾和中而化湿，常用于暑湿内蕴、脾胃运化失常所致的呕吐泄泻、胸闷腹胀等症。
此外，生扁豆多用于暑湿病症；炒扁豆多用于健脾化湿止泻，常用于脾虚泄泻，女性白带量多等。
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