臊子面特好吃,做法简单省时,大家多动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作臊子面的做法,希望对大家有所帮助!
猪肉清洗干净,切成小块后再切成末备用
生姜切末,葱切葱花备用
小白菜摘好,洗净备用
锅中倒入适量油,油热后放入肉末翻炒
炒至肉末出油变色
放入适量的郫县豆瓣酱,继续翻炒
炒出红油后放入生姜末、白砂糖、胡椒粉、食盐、甜面酱
倒入少许热水,翻炒均匀后小火煮五分钟左右关火盛出
碗中倒入生抽、蒜末、辣椒油、花椒油
面条、小白菜煮好后放入碗中
将做好的臊子浇在面上撒上葱花即可
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