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芋头酿酒方法一：
1、将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟。
2、冷却后将芋头揉烂，和糯米拌匀后放入用凉开水化开的酒曲。
3、放入酿酒容器内，保持温度在20到30摄氏度。
芋头酿酒方法二：
1、将饴糖和凉开水化开。
2、将蒸、煮熟的芋头切碎捣烂，摊凉后一并加入糖水中。
3、加入酵母菌，放入酿酒容器中即可。
注意事项：酵母菌发酵会产生大量二氧化碳，容器不可完全密封。
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