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大年三十是除夕夜，是辞旧迎新的夜晚，是中国人过年的开始，除夕夜主要是守岁，就是把做好的年夜饭摆在厅堂祖宗的牌位前面，祭祀祖宗，在过去大户人家和王室祭祀都有礼仪，一般家庭是论资排辈，按照前长后次的顺序跪在祖宗牌位前面，上每一道菜都要从后向前传递，举行三拜九叩之礼，上完菜后，就是祭酒，请老祖宗开吃，然后一家老小在祖宗牌位前面守夜，一直守到第二天早上，也就是初一，初一一大早，孙子辈给爷爷奶奶拜年，爷爷奶奶给孙子压岁钱。所以，大年三十是自己家人团聚的日子，外人当然不可乱入。
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