古代的冰窖是怎么来的

对于老北京来说，冰库胡同、冰窖口胡同等都是熟悉的名字。这些胡同因作为清代以来贮藏冰块的窖藏所在地而得名，有些冰窖甚至使用到电冰箱出现以后。我国贮藏冰的历史可以追溯到很远，在《诗经•豳风•七月》中就有“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”的记载。诗中所说的“凌阴”就是相当于冰窖一类的建筑。

在后代追述记录周代制度的《周礼》中，也有专门负责管理储冰事务的“凌人”一职，“凌人”主要负责在冬季将冰C藏到“凌阴”中，等到夏天再取出使用。现已发现的最早的“凌阴”遗址位于陕西凤翔，是春秋时期秦国修建的。此处“凌阴”遗址的最大C冰量为190立方，根据《周礼》上记载的消融比例，到夏天时此冰窖也能提供至少65立方的冰块。

在战国七雄中，韩国、燕国、楚国的国都中都发现有用于冷藏或者贮冰的设施。后代又逐渐将藏冰的设施与地上建筑相结合，设计出带有“集中空调”的殿堂。在洛阳汉魏故城中就发现了一处被推测为带有冰室设施的建筑遗址，该遗址设计独特，下部有用砖砌筑的规则圆形“冰室”，并有用于藏冰入窖和排水的设施。

“冰室”外包25米X25米方形夯土高台，并出土有砖、瓦等遗物，推测高台上原来应有建筑，建筑的地板上可能有与“冰室”相同的冷气通风口。遗址中还发现了大量的稻草遗迹，应是用于“冰室”的隔温。根据《永乐大典》卷9561中所载北魏宫城的古图，与此处遗址相当的地方绘有“清暑殿” 一座。

可见这应是当时皇家用于消暑的宫殿。