豆丝蒸排骨的做法步骤1排骨浸泡在凉水里约2小时，去除血水。2浸泡过的排骨肉质成白.. 精选答案
豆丝蒸排骨的做法步骤
3
取一小碗准备调料汁，放入盐、白糖、胡椒粉、花椒面、生抽、老抽、料酒，再加入适量淀粉搅拌均匀。
4
在排骨上面码上姜丝，将调料汁倒入排骨并按摩一下，腌制两个小时。
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另取一盘子将腌制好的排骨捡出，将炒后的蒜沫豆豉及油倒在排骨上。
小窍门
1、腌制的时候加入淀粉会使排骨更嫩。2、蒸制时间根据自己口感要求来适当加减，我看网上很多蒸排骨菜谱都是蒸十几分钟，我这个小火蒸了半个小时。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
