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1.摊韭菜饼：
韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、食盐、五香粉调面糊，做成软煎饼，这种煎成的软煎饼也叫摊韭菜饼。
2.蒸韭菜饼：
和死面面团，把韭菜、鸡蛋、木耳等洗净切碎调馅，然后取适量面团擀成大圆饼，把馅放在饼皮上铺平，从中间挑开面团口，往外卷起成圆形，用刀切成一段一段，上锅蒸熟，就叫蒸韭菜饼。
3.烙韭菜盒子：
用死面面团，韭菜、鸡蛋、木耳等调馅，擀成电饼铛大小的两张圆饼，中间放入馅，用电饼铛烙熟就可以了。
4.烙韭菜馅饼：
这个可以用发面面团，搓长条下剂子，擀成碗口大小的饼皮，放入调好的韭菜馅料，包成包子形状，有花纹的一面朝下放在面板上，上锅之前用手掌压成饼状，上锅烙熟就可以了。
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