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一个人的小吃生意，最好选择一些比较简单的，轻松的，但是还要考虑到赚钱。千万不要搞得太复杂，重体力劳动做不过来，如果是复杂的但是耗时间的也不行（譬如烤生蚝要撬壳，烤串要穿串），这些都不是一个人能忙得过来的。
所以一个人开小吃店还是选择煎饼果子一类较为简单的小吃，或者卤味也可以。太稀奇又不划算的小吃一般不会有人重复光顾的。
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刘老师
中国人大教育学硕士
