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春天是采集荠菜的好时光。但是怎样才能把荠菜保存时间长呢，我有一个方法分享给大家。
荠菜采集下来后，去掉根和黄叶，用水清洗干净后，下开水锅里焯熟，然后过一遍凉水，在把荠菜挤干成团，用包鲜膜包好，放到冰箱冷冻。吃时化开，可以做馅。味道和新鲜的一样好吃。这样处理的荠菜可以保存2一3个月没问题。
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刘老师
中国人大教育学硕士
