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1. 将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋
2. 扁豆理好排在菜板上
3. 用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）
4. 将青椒和红椒切丝，蒜拍扁
5. 热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香
6. 放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝
7. 将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可
扁豆切丝
2. 热油，下剁椒先炝出辣味
3. 扁豆丝下锅翻炒
4. 炒至扁豆变软加入盐，生抽，
5. 翻炒均匀就可以出锅啦〜
食盐适量
生抽适量
柿子椒20g
调和油适量
胡椒适量
1.扁豆切丝
2.油热后放入辣椒和肉丝
3.放入扁豆丝
4.翻炒，加适量盐、胡椒
5.扁豆烧软后，加入适量生抽，再烧两分钟装盘
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