南北方过年文化差异为何那么大

都是中国人，在过年这个问题上，南北方中国人共有的大习俗是一样的，都是要抱一个好心情，除夕祭祖、迎接新年，孩子们都盼着压岁钱、放鞭炮、好吃的吃个肚儿圆。中国幅员辽阔，南北温差巨大，春华秋实不一，物产丰匮炯然，所谓差异，主要在饮食上。北方秋实归仓后基本就要“猫冬”，新鲜菜蔬珍贵亦难觅，自然物尽其华，所以好吃不如饺子，肉类、粉条、蘑菇、肥鱼也是大盘大碗，家家桌上都要叠起菜肴宝塔，以示兴旺发达，热闹更是小年直到大年十五。而南方（其实指的是长江以南了）秋收后仍续农时，四时果蔬不绝，相对应季物产多样，而新春后气温回暖，年夜菜较难摆到大年十五，烹饪自然要穷尽机巧，所以六大菜系八大菜系基本不在北方（鲁菜除外），更往南部，则饺子早不见了踪迹（真正南方人年节饺子为主，恐怕邻居家会以为你们家一年下来怎么回事呢）。新纪元以来，通勤条件弥合了大部分南北方差异，包括物产互动。南方人吃饺子，北方人拼佛跳墙也算不得什么新鲜事。哈尔滨冰雪节颤颤巍巍成串的广东佬，东三省三亚市也实在不是新闻。其实这样的大融合早已三十余年，不然年年世界最大春运就不会是个话题。其实南方也好，北方也罢，都在辛苦忙碌一年的中国人中只传递一个共同心愿，那就是陈红唱的“常回家看看！常回家看看！”