碳水化合物(糖)有节省蛋白质的生理功效,也就是提高食物蛋白的利用率。所以往蛋白粉里加糖是正确的。不同的厂家配方所加糖的种类不同(有个别的厂家不加糖),我们应该清楚的知道:多数碳水化合物(糖)是没有甜味的,只有果糖和蔗糖才有甜味。提示:(1)蛋白粉加糖是正确的,尤其是单独食用蛋白粉更需要糖的支持。(2)蛋白粉甜不一定就是假的。(3)查看蛋白粉的食物标签就在包装上呢。看看有没有碳水化合物(糖)的成分。没有糖的成分却很甜,肯定就是假的。
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