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我是70后，记得小时候过年餐桌上总是少不了豆腐丸子，这道菜食材简单，自家做的豆腐，还有面粉，妈妈会格外加一点白菜沫在里面，适当的盐，油炸出来外焦里嫩，鲜香可口。一般这道菜都是年三十上午做出来，那时候，条件不好，怕做早了被我们这些小馋猫偷吃掉，家里来客人就没有像样的菜了。?
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刘老师
中国人大教育学硕士
