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注册营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员，通过中国营养学会组织的注册营养师水平评价考试并完成备案注册。
注册营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。
营养师基本从业资格和职业水平评价包括课程、实践和考试， 注册前的考试实行全国统一大纲、统一命题、统一组织，每年举行1-2次考试。
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