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火腿太咸的话，处理的方法还是挺多的：
一：火腿做主菜：
1. 凉片煮食，火腿切块，锅内多放入一些清水，放入火腿小火慢炖，煮熟后捞出火腿切片吃凉片（清水去盐法）
2. 炒食，火腿切片，炒锅内放少许水烧开，将火腿片放入开水中焯水去盐，捞出控干水分，即可烧油炒食（清水去盐法、可在清水中滴入几滴白醋，效果更佳）
3. 炖汤，火腿切块，炖锅内加入清水放入火腿，煮至水沸腾后6分钟左右，将火腿块捞出，将锅内水倒掉，重新加入清水烧开，再放入火腿煮熟即可（清水去盐法，切记不要再加盐）
二：火腿做副菜：
火腿切片，清水烧开焯水1至2分钟，捞出沥干水分即可，炒煮其它菜品时，再将处理好的火腿加入到主料中做调味品，不必另外加盐，尝一下，盐味不足再添加适量的食盐即可。
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