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饲料桑的桑叶、桑枝所含成分已有一些报道。桑叶中含有粗蛋白15%-30%、粗脂肪4%-10%、粗纤维8%-12%、无氮浸出物30%-35%，含有丰富的维生素（C、B族）、氨基酸（种类齐全）和矿物元素（主要有8种，其中钾、钙、铁、锌和锰的含量高于玉米或青绿苜蓿）。还含有许多生物活性物质（植物甾醇、黄酮类、生物硷和多糖等）。桑叶用作畜禽饲料，可以鲜食也可以将其晒干、粉碎与其他饲料配合使用，但由于鲜桑叶水分含量比草类或其他树叶含量稍高，一般为70%左右，因此桑叶在日粮中的比例不宜太大，要配合其他饲料使用。将桑叶晒干、粉碎，以5%—10%的比例添加到鸡饲料中，蛋黄颜色可以得到明显的改善，产蛋质量提高，产蛋数量增加，鸡肉风味得到改善，并降低鸡粪中氨的排放量。以干桑叶饲喂牛、羊或将稍粉碎的干桑叶以25%—30%的比例添加到猪饲料、或以10%—15%的比例添加到兔饲料中，表现出体质增强、生长加快、肉质改善，同时降低饲料成本。
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