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打发蛋清越打越稀怎么办

原创 2022-03-04 16:55:13
1、蛋清越打越稀,可以在蛋清里加入泡打粉、白醋或柠檬汁,再重新打发即可。2、除此.. 精选答案
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1、蛋清越打越稀,可以在蛋清里加入泡打粉、白醋或柠檬汁,再重新打发即可。
2、除此之外,也可以把未完全打发的鸡蛋清放入冰箱冷藏几分钟,再拿出来接着打,就可能打发蛋清。需要注意的是,造成蛋清越打越稀的其中一个原因是鸡蛋变质。因此,最好在打发前闻一闻鸡蛋是否有异味。

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刘老师

刘老师

中国人大教育学硕士

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