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粘米团子制作有几个讲究。
稳｜打团子的时候，力道要均匀，保证从头到尾的力度一样，这样打出来的糯米才瓷实。
准｜要打在同一个位置上，而且锤锤都要打在石臼内。
狠｜力道大，糯米才能散的畅。
快｜打糍粑一定要趁热，糯米的粘性强，慢了就会粘在木棍上
。
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刘老师
中国人大教育学硕士
