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6小时前
花椒辣椒酸辣炒
以前在大学吃过，老板叫它炝莲白
包菜取叶，梗去掉，容易产生土腥味
撕成大片，焯水，过凉，控水
起锅油烧热，下姜蒜爆锅，在放花椒，干辣椒段，炒香，放入包菜，快速爆炒，快出锅放盐糖鸡精，锅边淋醋，少许酱油调色即可！
糖可多点，我爱吃甜的，醋先放也行，也有酸味，整个烹饪时间不长，炒起来也就30秒左右。
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刘老师
中国人大教育学硕士
