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齐白石大半生坎坷，生活窘困，是一个非常节俭的人，甚至到了抠门的程度。
他招待客人有一盘花生，每次来客都会拿出来，但他的学生都会叮嘱访客不要去吃，因为放得太久已经生虫啦，你真要吃了，齐白石老爷子还会生气呢。
他当年卖画收入多换成黄金，银元埋入地下，口头还常向别人说自己没钱。
据他的学生娄师白回忆，直到1936年，齐白石仍然铺着他在世纪初远游的褥子。
50年代，年届90，每天吃菜只用五角钱。他平日居家，件件事情都由他亲自经手，所有箱柜都加了锁，一连串钥匙挂在自己的裤带上…
这样的故事非常多。
白石老人尚节俭的心态，在诗画中都有流露，他常以“老鼠偷油”为题作诗作画，如“汝辈倾灯我欲愁，寒门能有几钱油？从今冒黑扪床睡，谁与书田护指头”
此诗作于齐白石脱离贫困窘况之后，不是对自己生活的写实，但他仍然喜作这类诗画。
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