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年夜饭之前是祭祖。祭祖菜需要好彩头，一般是8道菜，红烧蹄膀、白炖猪蹄、雪菜烧鸡、红烧大肠、蒜炒肉片、红烧豆腐干、笋干烧肉、炒青菜，再加上团子、赤糕，这些菜都是有寓意的，所以过年菜大家都差不多的。至于大家想吃其它菜的话，另外再烧。
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刘老师
中国人大教育学硕士
