过年餐桌上最常见的菜是什么

年夜饭是一年中最重要的一餐，一家老小难得的围坐在热腾腾的食物前，享受团聚时光，这一餐也寄托了全家对新一年的美好期待和向往。所以，没有什么比一顿寓意吉祥的年夜饭更能给全家带来好运的了。

所以，无论南北，很多人家的年夜饭都会上一条鱼，而且在年夜饭上，这条鱼不能被全部吃掉而是要留一部分，也有不动筷子一口不吃的，取义“年年有余”。在具体选择什么鱼上，大家也不尽相同。鲳鱼音同“昌”、“鲫鱼”同“吉”、鲢鱼同“连”、鳜鱼同“贵”、而带鱼则寓意为代代有余。所以，春节全家老少团聚，必做一道鱼，寓意全家来年运势昌盛、吉祥如意、连年有余，富贵满满。

另外，我国有南米北面的习惯，过年的时候，北方的饭桌上离不开一样面食——饺子。饺子代表“更岁交子”，吃饺子也意味着辞旧迎新，寓意吉利。而在南方，除了正月十五元宵佳节外，很多人在大年初一也有吃汤圆的习俗，吃上一碗热乎乎的汤圆也象征着新年“团团圆圆”。所以，除了汤圆以外，牛肉圆、鱼圆、包括北方的四喜丸子也都因为象征着团圆而成了年夜饭的一道不可或缺的重头菜。

除此以外，过年时还有一样，是很多人必须吃的美食，那就是年糕。无论南北方都有过年食年糕的习俗，北方喜食黄米糕、南方喜食水磨江米年糕，年糕虽有南北风味的区别，但都取义“年年高升”的意思，意寓人们来年的工作和生活一年比一年提高。