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我是河南人，也算是北方人吧。
我们这里大年初一也不是像其他人说的只吃饺子的。当然饺子是必吃的。也是当天早上的主食。
大年初一吃的主食饺子一般都是除夕包好的，初一早上不做新吃食的。过春节都会提前一两天准备过年的食物，也算年货吧。比如大鱼大肉，炸丸子，炸鸡，鸭，鱼，排骨等等。还有我们这儿经典的海带炖肉。做一大盆，可以吃半个月。每天早上蒸一碗。
初一早上也就吃春节前几天准备的。炒个菜，煮饺子，蒸点几天前炸的食物。这就是早餐了。
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