大年三十吃饺子，饺子起源于什么时候呢

饺子是谁发明的这个还真不知道， 不过根据古书记载，三国时期就有形如月牙，被称为“馄饨”的食品，跟现在的饺子形状基本类似。到了南北朝时，馄饨形如偃月，天下通吃。意思就是此时的馄饨已经更大了，全国人民都吃过。这种吃法得以传承。 现在的历史学家们猜想，那时候的饺子不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛进碗里吃。 这种吃法也在我国北方一些地区如河南，陕西等地区很常见。前几年去甘肃也见过别人吃带汤的饺子。一般汤饺里都当葱花，香菜，韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在一模一样了。也就是说，我们现在吃的饺子和唐朝老百姓吃的是一样的了！

饺子一般在大年三十晚上12点以前包好，等到过了12点在吃，因为这个时候正是农历正月初一的开始， 吃饺子是“更岁交子”的意思。“子”是子时，交是“饺”的谐音。就是喜庆团圆的意思

根据我个人的经验来说的话吃饺子一般都是北方人吃的花样多，因为北方人多数吃面食，还有过年时，北方人喜欢在饺子里包一枚硬币，一锅饺子全家人谁吃到硬币，就预示着来年能交好运。

图一是混沌 图二是汤饺 图三就是多数人喜欢吃的饺子