牛肉和猪肉能在一起包饺子吗需要注意什么

猪肉牛肉芹菜馅的和法。

从记事起，在就帮亲妈妈剁馅子，专职和馅20年以上的美食家工程师与读者分享如题所问：

零：写在前面的几句话，我有2个弟弟一个妹妹，幸福的一家人。母亲识文断字，爸爸是教书匠。我们兄妹4人从小就分担家务，都会美食家，都可以做一手像样的菜品。应了老妈那句话“谁有不如自己有；谁会不如自己会”。亲朋好友谁家有个大事小情，在安排酒席的时候我都是不可或缺的参谋或现场技术顾问。

壹：以工程文件的基本格式向读者描述猪肉牛肉芹菜馅的和法：

1主料

1.1猪肉，五花肉最佳，手工剁馅更佳

1.2牛肉，肋排肉最佳，手工剁馅要好于机械绞制

1.3芹菜，摘掉叶子，清洗干干净净，控净水滴，切得细细的芹菜碎

1.4主料比，猪肉：牛肉：芹菜=1：1：1（重量比）

2调料

2.1葱姜蒜，适量切末

2.2花椒粉，适量

2.3油盐酱醋，适量

3操作步骤

3.1冷锅下油适量爆香葱姜和花椒粉，加入½的1.1之后炒制至肉色发白止

3.2把3.1出锅置于盆内凉凉点加入1.2和余下½

3.3把3.2搅拌逆时针搅拌（逆时针为负【富】）加入精盐适量

3.4把3.3继续搅拌，边搅拌边加入水（老汤也可）

3.5搅拌至“哗哗”声音……即可。转为NEXT，不是如题内容。

贰：吃饺子（略，吃都不会，估计这个只会吃了……）

叁、好吃不如饺子，下一句是“坐着不如躺着”。不是别的。