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白水牛腱的做法步骤
步骤 1
牛腱洗净放入铸铁锅，加入姜片葱段，加入农夫山泉水没过牛腱。不加盐。煮开5分钟后关火焖上。
步骤 2
放凉后，再次煮开5分钟。关火放到变凉，拿出切片装盘。
步骤 3
葱末姜末辣椒末放入料碗中，浇上少许烧热的橄榄油，趁热放入醋和酱油，加少许牛肉汤做成蘸料。开动！
步骤 4
为了营养均衡，可以洗一把青菜，在牛肉汤中烫熟，吃菜喝汤。
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