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一、材料荞麦面粉200g、花生油10g、盐5g、猪肉200g、豆角50g、葱1段、酱油5g、蚝油5g、香油5g、糖5g、二、做法 1.荞麦面粉加少许的盐。2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟。3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟。4.肉剁碎。5.蒸熟的豆角剁碎。6.所以的调料一起拌匀成馅料。7.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子。8.擀成圆皮.放入馅料。9.在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形。10.如此包好全部的蒸饺。11.做好的蒸饺蒸10分钟左右即可。
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