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酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。主干课程是旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理。该专业突出服务技能培训。
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