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方法有以下几种：
1、可以用白萝卜切片，中间插孔，放到热油锅里炸，白萝卜会吸收油中的碳渣。
2、在热油锅里，放入鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
3、把茄子去皮切条，放到热油锅里炸，马上你就能看到油非常快速的变清，而且沉淀杂质也不见了。
4、用食用碱，油加热到2成热，分次加入食用碱，边加边顺一个方向搅动，直至变清。温度一定要控制好。
扩展资料
反复循环食用油的危害：
油炸食品剩下的油大家最好不要反复加热了，首先油炸后剩下的油其酸败速度会大大加快，会产生刺喉的辛辣味，而酸败的油脂会产生很多的有害物质，大家吃了以后轻则会引起腹泻，严重的可引起。
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