吃菜长肉还是吃饭长肉

人体摄入的食物成分主要三类：糖、脂肪、蛋白质。具体：糖类包括馒头、米饭、烙饼等淀粉类主食。脂肪主要包括：动物的肥肉、花生等所含的植物油。蛋白质主要包括肉类的瘦肉部分、蛋清，植物蛋白（比如大豆含蛋白质）。

对于胖型人（此人不一定肥胖，只是属于能够肥胖起来的人，不包括天生怎么吃都很瘦的人，这和基因有关）人体摄入的糖类主要提供能量，多余部分会转换为脂肪保存在身体里；摄入的蛋白质主要是提供身体的蛋白组织组成，多余的部分可以转换为糖类提供能量，也可以转换为脂肪保存；脂肪直接储存为肥肉，当身体糖分不足以提供能量时，脂肪就会自动转换为糖类，为身体继续提供能量（这就是减脂的过程）。

综上所述，糖类、脂肪类食物多余部分都会转为脂肪储存，但不能转换为蛋白质。因此人体需经常摄入适当蛋白质食物。 当蛋白质食物吃多了，对于胖信人一样可以转换为脂肪储存在身体里。

总而言之，适当结合自身生活工作的消耗能量情况，合理膳食可以保持比较稳定的体重，防止长肉。如果比较胖，建议利用“身体消耗的糖类不足时脂肪自动转换为糖继续提供能量”的现象，通过有氧运动燃烧脂肪，经过一段时间身体自然会慢慢减少肥肉，恢复苗条体型。