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蜜蜂采蜜，是根据蜜源花开放的时间决定的，人没法要求它什么时候产蜜。
由于各地气候不一样，蜂群发展情况不一样，蜜源花开放的时间不一样，能产蜜的时间也都是不一样的。在南方冬春季节产蜜，在北方夏秋季节产蜜。没有规定什么季节采蜜合适，只要有花蜜采，都是好的。
我们不要操心眼见花都开了，为什么蜜蜂不去采啊！许多花是不流蜜的，我国能流蜜的花也只四十多种左右。而且许多蜜源花也受气候条件限制，达到多少温度，经过多少日照，有无冻寒干湿影响，等等。有的花流蜜不苛求，有的花流蜜必须达到条件才有。所以有些花有的地方流蜜，有的地方不流蜜，有一年流蜜，有一年不流蜜，流蜜量多少也有很多变化的。
蜜蜂能及早发现花是否流蜜了的，只要在流蜜就不会错过的，不到花上去采那是因为花没有流蜜啊！所以不要以为开花就有蜜，不要担心蜜蜂不知道采蜜，养蜂是靠老天爷吃饭，气候变化会影响收成的。
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