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品种众多，口味众多，方便聚餐，制作也简单，消费也不大。
相比于那些餐馆、美食店，炸串一两百钱就够三五好友大吃大喝一顿的了，而那些店动辙一个菜就要几十甚至几百，不适合经常聚到一起大吃大喝，普通的酒店还好，有时一顿海鲜就几百上千，一顿特色大餐就是几千上万，着实不是普通市民或工薪阶层能天天消费得起的。
而对于炸串店或摊位而言，投资小，成本低，收益快。基本上几千块就能起家，但那些所谓的加盟店很多都是割韭菜的，容易让投资者上当。
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