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方法如下：
乘坐编挂餐吧车的动车组(G、D字头动车组)列车出行的旅客，可通过互联网平台(含12306网站、手机APP、微信号)预订符合铁路运营食品经营许可条件的餐食产品。
由车站协调人员按时将餐食配送至订餐旅客指定的车厢和席位，订餐人支付餐费以及配送费，完成订餐。
高铁订餐退餐方法：
当已订餐的旅客在网上退票、改签、变更到站后，系统会提醒旅客进行退餐，在铁路“12306”网站自动跳转出的网页可自行办理退餐，商家会设定自动退餐时间、停止退餐时间。网上可以单独退餐。
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