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芹菜是阴历六月中旬下种子，七月下旬选大一点栽植，随着苗床里的芹菜苗慢慢往上长，菜农逐步地选大一点栽。就这样从阴历七月下旬到阴历九月中旬都可以载植。这个时间段载的芹菜从中秋可以到春节都逐步有芹菜吃。过了九月中旬以后栽的芹菜就需要大棚来保温，到春节后也能吃，只是没有那么香了。 答案补充 这设及到栽培技术，芹菜喜欢阴凉潮湿，但又怕寒，在天干时要勤浇水，一般栽下去四十天左右就可以吃，遇到高温炎热，气候干燥，会延长时间。太寒冷也会延长时间。有人不会管理会出现芹菜长得像地菜，不但生长周期长，而且又不好吃，又不好看。
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