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最近两年都会做一个叫大虾焖黄鱼的菜，鱼又是年夜饭上必备的菜品，讨个年年有余的好彩头吧。下边附上做法：
1，黄鱼收拾干净。虾头剪去胡须、开背去沙线。切几片生姜，几根葱丝，再来几片蒜片，小葱香菜切段。
2，然后再来一块姜，切成小块。一根大葱切成段。然后准备七八颗大蒜备用。
3，黄鱼擦干水分，裹上薄薄一层面粉，下锅煎到两面金黄，备用。
4，底油，烧热，把步骤1里的葱姜蒜下锅爆香，加两大勺生抽，一大勺料酒，一小勺醋，开锅把黄鱼放进锅里煮，2分钟后翻面，然后把虾下锅。煮5-8分钟。
5，另起一锅，底油烧热，把步骤2里的葱姜蒜煎到金黄，关火，把鱼和虾放到煎好的葱姜蒜上，撒上香菜和小葱，把炖鱼的汤汁淋到上边，就完成啦。
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