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食用油发黑说明已经变质，不能再食用。食用油在高温下或者过了保质期的情况下会发生变质，从而变成黑色，食用油变质后就不能再食用。
1、食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
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刘老师
中国人大教育学硕士
