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老年人控制血脂的措施有：
1、定期进行血脂检查，必要的情况下遵医嘱服用调脂药物，因为如果血脂太高，会增加冠心病、高血压等慢性病的发病风险。
2、少吃高热量的食物，如油条、烧饼、油饼、薯片、薯条、烤肉、烤鱼、香肠、火腿等，糖果、饼干、蛋糕等甜食也要少吃，以免引起热量摄入过高引起血脂升高。
3、多吃新鲜蔬菜及水果，如菠菜、白菜、西兰花、木耳、海带、黄瓜、西红柿等，蔬菜富含膳食纤维，可以减少脂肪的吸收，有降血脂的作用。
4、控制每天的总摄入量，摄入量超标也会引起血脂升高。
5、平时可以喝点淡茶水，如红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等，有降脂的作用。
6、多参加有氧运动，如快步走、骑自行车、太极拳、健身操等，每天至少运动30分钟，每周运动5天，合理运动可以降低血压、血脂，预防心脑血管疾病等。
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