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腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末；
鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；
最后倒入鸡蛋翻炒几下即可。
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刘老师
中国人大教育学硕士
