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因为雪碧以及可乐中是含有碳酸。
碳酸的成分是水和二氧化碳；二氧化碳是气体，当喝饮料时气体从水中分离出来，形成气泡；气泡因为压强的改变运动到饮料表面。所以感觉麻辣。
碳酸是一种二元弱酸且电离常数都很小；但也有认为其为中强酸，因为根据无机酸酸性强弱判断式可判断其酸性与磷酸相似；碳酸会使紫色石蕊试液变成梅红色且碳酸显酸性，酸可使紫色石蕊变色；酸也会给我们日常生活带来麻烦，例如地面上的二氧化碳气体溶于水，会生成碳酸。
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