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我是小黄鸭。
题主说的应该说的是蔬菜吧，不是打菜籽油大油菜吧。蔬菜的油菜也叫上海青，是秋季之后很受宠的绿叶菜。
上海青当中富含钙、铁和维生素c，是人体微量元素重要来源，所以我们要多吃油菜。油菜按其茎颜色分为白茎菜与青茎菜两个单品。要是我们管理得当，肥水管理的好，油菜叶片肥厚，质地脆嫩，加点大蒜爆炒好吃得不得了。
油菜应怎样浇水与施肥呢？
要想油菜高产，必须有吸水强的根系，土壤要适当加点细沙，是土壤透水性好，透气好，这样有利于水肥吸收。如果土壤含水量高，空气不足，不利于根系生长。油菜苗期需水量较少，一般不干旱只要保持土壤湿润就可以。等油菜苗定根后，在生长期浇水3~4次就可以。
肥料：在播种前要施足底肥。在收获前半个月可以追施氮肥尿素，这样油菜更加翠绿，油菜棵也会更大，质量看起来更好。
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