案板用过后我们用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，.. 精选答案
案板用过后我们用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
首先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙清洗一遍，再用沸腾的热水再洗一遍。
注意：不要先用开水冲洗，这样肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热会凝固起来，不容易清洗干净，然后竖起旋转阴凉处晾干。
切过海鲜或鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
小苏打是碱性的，有很强的去污能力，能有效的去除我们砧板上的污垢。备好适量的温水，用小苏打兑水，然后把砧板放入水中浸泡，静置一个晚上，第二天拿起来用海绵擦拭砧板，再用清水洗干净晾干即可。
我们平常使用的案板有两种，但不管是哪种案板应该选择正确的方式清洗，才会延长使用寿命。：1、木质菜板：木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。
2、竹制菜板：竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。
