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猪肚膜的去除方法如下：
1、用花生油搓揉
把猪肚内翻外，用清水先洗一遍，略沥干水后，每个肚中放入素油15克，用双手反复搓揉2——4分钟，再用水冲洗。这样就能把猪肚洗干净，且煮熟后的猪肚既可口又芳香，使用的素油最好是花生油。
2、放到热锅打圈
先将猪肚底面两边冲洗干净，再把猪肚放到热锅打圈就可将肚囊内白色脂肪膜撕去。把猪肚翻出来，像戴手套般戴在手上，之后一手下锅不停擦不停打圈，擦到起泡为止。这也就洗干净了。
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