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饭店哄抬菜价不可取,从商三十年个人观点,过年食材涨价。工人工资也高,合理涨价大众都能认可。如果一个菜。原价38元,过年涨到68元。哄抬,菜价过高。顾客有种被宰的感觉让人不舒服,既便过完年价格降下来,老顾客也会流失。经营一般的饭店。如何逆袭?位置不好饭店,菜味挺好,抓住过年时候,宁可不赚钱,也不涨价,会有更多回头客。
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刘老师
中国人大教育学硕士