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泡打粉和塔塔粉可以共用，因为塔塔粉属于食品添加剂类，而泡打粉是一种快速发酵剂；两者在一起使用不会产生任何副作用，而且做出的食品口感十分细腻。
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末；塔塔粉是一种酸性的白色粉末，主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性。
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刘老师
中国人大教育学硕士
