白银最有特色的小吃是什么

位于甘肃省中部的白银，是个极为特别的城市，因为这里的“城市矿山”开发价值巨大：一共45种矿产，以铜矿为主，还有铅、锌、金和银这些金属矿藏，而煤炭储量达到16亿吨......所以，大家也都习惯用“铜城”来称呼它。

至于题主问到的“最有特色的小吃”，因为白银地处黄土高原和腾格里沙漠过渡地带，又囊括了大名鼎鼎的甘肃美食发源地：靖远、景泰、会宁三县，所以，当地美食也是呈现多民族饮食风俗相交融的特色。

壹周君首先推荐的就是酸烂肉。只要你来到白银，随便进入一家街头的小馆子，酸烂肉永远会是菜单上排行前三的主推菜品。

酸烂肉有点像江浙一带的红烧肉，但做法有区别，先用大块猪肉，当地叫做“大肉”放入锅中煮熟，然后切成小块，再放入锅中与青椒、粉条、洋葱等蔬菜一起爆炒，当然还要加入必不可少的陈醋。几分钟后，肥而不腻，酸酸辣辣的酸烂肉就出锅啦。

说起来，它也是白银当地人最常见的下饭菜，对于白银人而言，酸烂肉一份浓烈的乡愁！

随后就是搅团啦，它可是白银人童年的味道。

搅团，简单而言就是“用面搅成的浆糊”，根据用料不同，可以分成荞面搅团、玉米搅团和山药搅团，这种“搅”出来的小吃，软糯可口，不用嚼入口即化，伴着浆水下肚，满嘴生香……让人流连忘返。

在白银还有一种说法：“看媳妇儿贤不贤惠，是要看她打的搅团筯道不筯道”。

每个来白银旅游的外地人，必须要品尝的就是——靖远羊羔肉。

靖远县最有名的就是羊羔肉，它们属于滩羊品种，因为山羊们每天穿梭于山沟之间，运动能力超强，所以肉质好，再加上啃食过当地的野生药草，肉质也是鲜而不膻，嫩而不材。

靖远当地做羊羔肉的方法也是五花八门，炒、蒸、煮、烤、炖样样来。对于老饕们而言绝对是盛宴！

以上就是壹周君抛砖引玉啦?

白银的美食还有黄米糁饭、浆水面、一窝丝、扁豆面、干面锅盔等等这些，大家都可以来毛遂自荐几款哦！