黄芪是一味补气好药。其味甘性温，具有补气固表、利尿的功效。

至于你问的怎么吃，一般来说，熬汤、煎水、熬粥等均是不错的烹饪方式。

不过要提醒大家：用黄芪煲汤进补必须谨慎，黄芪不适合经常性食用，尤其是病人，否则可能导致养生变伤身。

下面3个黄芪食疗菜谱，推荐给你：

黄芪猪肚汤

食材：黄芪20克，猪肚1个，食盐适量

做法：

1.把猪肚洗净，将黄芪洗净后装入猪肚内；

2.锅中加水，猪肚和黄芪一并用大火煮开，调小火炖1~2个小时至熟，加食盐调味食用。

营养点评：此汤益气健脾，消食开胃，可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

黄芪百合粥

食材：黄芪、百合各30克，大米100克，红糖适量

做法：

1.将黄芪、百合分别洗净，放入锅中；

2.加清水适量，用小火煎煮约30分钟，滤去渣，剩下药汁；

3.将大米淘洗干净放入锅中，加入药汁，煮至大米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。

营养点评：此粥可调理肺气虚弱引起的慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等。

黄芪红枣茶

食材：黄芪15克，红枣4粒，水适量

做法：

1.将红枣用温水泡发洗净后去核备用；

2.将黄芪和红枣用清水浸泡20~30分钟；

3.浸泡后放锅内，大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。在煮的过程中最好不用电磁炉，选择用明火。

营养点评：此茶补血补气，美容养颜。（61）