如何通过食疗来预防中风

当高血压发展到一定程度，可引起全身细小动脉的痉挛和血管壁弹性减退和血管硬化。同时，由于血压升高引起脑血管反射性收缩，使得脑循环调节紊乱，小动脉壁变性，而中动脉则会有脂质沉积，粥样脂质板块形成，如果有血栓形成，既可能形成缺血性脑中风，如果血压过高时还会导致血管破裂，形成出血性脑中风。

除了高血压，动脉硬化外，导致中风的原因还有很多原因，比如过度紧张，疲劳，气温突然下降以及进食大量高脂肪饮食物和吸烟，酗酒等。

那么如何通过食疗来预防中风呢？

新鲜的蔬菜及水果可以满足人体每天必须的B族维生素及维生素C,每天只要吃一到两个苹果就可以满足正常的维生素需要量，而且有利于降低血压。

要常吃鱼，鱼不论对于正常人或者高血压患者来说都是首选，每星期吃一次鱼的高血压患者比不吃鱼的心脏病的死亡率明显要低。

每人每天钠盐摄入量应严格控制在2～5克左右，即约一小匙。吃盐量还要减去烹调酱油所含的钠，比如咸菜、腐乳、咸肉、咸蛋、皮蛋等。

要提高对钾的摄入，钾可以对抗钠所引起的血压升高和血管损害。豆类、冬菇、核桃、花生、土豆、竹笋、鱼、禽肉类、苋菜、油菜、大葱、香蕉、枣、桃、橘子等富含钾，所以高血压和正常人都应该经常食用。

要经常补铁，一般来说，老年高血压患者的血浆中铁含量均低于正常水平，因此多吃豌豆，木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

合理饮水，每天早上起床喝一杯暖暖的开水，晚上睡觉前也要喝一杯暖暖的开水，使血液的粘稠度下降，可以有效预防脑中风和心肌梗塞。

总之，高血压饮食治疗和正常人预防脑中风的主要原则是要控制总热量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，调节血容量，保护心、脑、肾、血管功能，只要长期坚持，一定会对高血压的治疗大有裨益。