大年初四，天津人有什么习俗

大年初四又称为“羊日”，我们常说“三羊（阳）开泰”，所以这是吉祥的象征，这一天是恭迎灶神回民间的日子。灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里。

咱天津人在初四还要吃烙饼炒鸡蛋。这又是怎么回事呢？小编给大家说说。

我们都知道，初一饺子初二面，初三合子往家转，到了初四小编有点懵了，查了查是初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴。

应该说天津人最讲究吃了，在春节各种美味应有尽有，总觉得烙饼炒鸡蛋是不是太家常了，吃的好简单，这是为什么呢？原来这天是旧时的“接神日”，相传各路神仙会在今天重返人间。天津人为了彰显自己的勤俭持家，所以特地做些家常饭菜，低调一些。

当然这个做法也很简单，烙饼就要先和面，和好之后，要放到旁边醒一醒。烙饼有两种做法，一种很简单，但是也能看得出手艺，面里不加任何东西，直接放到有油的平底锅上，烙的好坏全凭经验。另一种就是葱油饼了，层层叠叠，金灿灿的，香气扑鼻。

炒鸡蛋就更简单了，这里也就不说了。之后取一张饼卷点炒鸡蛋，还是很好吃的。虽然简单，但在早年物质匮乏的时候，这也算是一道年饭了。如今大家还是喜欢吃“大饼卷一切”，只是里面的食材更丰富了，还是一样的原理，一样的美味。

早年大年初四要送火神接灶神，忌出远门，不过到了现在，大家不用灶也就不那么讲究了，总之，祝大家春节快乐啦，在玩的同时也要注意休息哦～