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美国和澳大利亚营养学专家试验证明，花生油中油酸含量高，可降低血脂，降低总胆固醇和有害胆固醇，保护有益胆固醇。常吃花生油，可缓解心血管疾病。而鲁花集团生产的鲁花高油酸花生油在油酸这方面可是佼佼者，好处就有很多啦首先，油酸是一种化学性质更稳定的物质，无需氢化也可以长久保存，高油酸食用油从生产到销售液状稳定性比原先油提高10-15倍，可以延长油的保质期和货架期。另外，油酸等不饱和脂肪酸，是安全性高的抗癌药剂。油酸是前列腺素的先驱体，对生物机体有调节功能。
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